Vino Falernia Pedro Ximenez Reserva 750 cc.

Composición: 100% Pedro Ximenez Alcohol: 13% Vol.
Cierre: tapa rosca
Denominación de origen: Valle de Elqui
Vinificación:
Las uvas fueron cosechadas en pequeños recipientes de 15 kilos, transportadas inmediatamente a la bodega y molidas. El mosto fue clarificado a través de sedimentación natural y la fermentación se realizó en cubas de acero inoxidable a temperaturas de 14-16°C con cepas de levaduras seleccionadas. Al término de la fermentación el vino se ha guardado en cubas de acero inoxidable a baja temperatura. No hubo fermentación maloláctica. Estabilización en frío antes del embotellado.
Notas de cata:
El vino es delicado, aromático y fresco, muy atractivo en la nariz con sabores florales y de frutas tropicales, de muy buen cuerpo, acidez balanceada y muy buena mineralidad. Boca fresca, grata y de buen equilibrio.
Maridaje:
Disfrutar como aperitivo y con ensaladas, carnes blancas y mariscos.
Servir a 10ºC.