Denominación de origen: Valle de Elqui Alcohol: 14% Vol.
Cierre: corcho
Vinificación:
Las uvas provienen de 3 viñedos diferentes principalmente del sector del Fundo Titon (clima frío), con muy pocos racimos por planta. Las técnicas de la vinificación son las mismas del Syrah tradicional. Se hizo una maceración en frío y fermentación a temperaturas de 22 a 23ºC. Fermentación maloláctica completa y guarda (60% del volumen) durante 6/8 meses, en barricas de roble Francés nuevas y de segundo uso.
Notas de cata:
Color muy brillante; elegante en nariz con pimienta negra y notas florales. Buen cuerpo, complejo con taninos muy suaves. Carácter especiado y buen balance.
Servir a 18/19ºC.
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